Visas receptes

• Cūku pupu un bazilika humoss

  Augusta pēdējā nedēļas nogalē ar lielu prieku piedalījos “Vegāniskajās dzīrēs”, ko rīkoja biedrība “Dzīvnieku brīvība” (bildes var aplūkot šeit).  Piedalījos gan kā brīvprātīgais gatavotājs, gan kā stāstnieks, iepazīstinot interesentus ar humosa daudzveidību. Šķiet, ka interesenti tiešām bija ieinteresēti, jo jautājumi bija un neviens pat nebija paspējis iemigt (tā gan nav ne viņu vaina, ne mans nopelns, jo prezentācija nebija pārlieku ilga). Pasākumā apsolīju padalīties ar degustējamā cūku pupu humosa recepti, un te nu tā … Lasīt tālāk →
• Mazsālīto halapenjo gurķīšu eksperiments

  Lai gan mēdzu stāstīt par saviem 4. klases piedzīvojumiem, raksturojot sevi kā nopietnu sievieti (un es tiešām biju ļoti, ļoti nopietna),  tagad ar nožēlu jāsecina, ka nekāda nopietnība manī nav atlikusi – kā gan citādi izskaidrot to, ka joprojām nemāku ne gurķi iemarinēt, ne zapti ievārīt? Bet nekas, nekas, visu pamazām. Arī staigāt taču mācījos, vazājoties pa māju ar žurnālgaldiņu, tāpēc pie katliem arī uzreiz neķeršos – var taču tik dažādos veidos un … Lasīt tālāk →
• Zaļais zaļumu pesto

  Vasara ir tik zaļa, vasara ir tik skaista, vasara ir tik ļoti vasara, ka vasarāk vairs nevar būt. Ja man šodien jautātu, kā man iet, es neatbildētu vis ar  latviski pieticīgo “pamazām”,  “palēnām” vai “cīnos”, nē, es atbildētu vienā vārdā: “vasara”. Kā tev iet? VASARA. Pasaulē, kur ir vasara un kur atkal ir blenderi (!), es gatavoju zaļu zaļumu pesto. Vislabāk garšos ar īstiem augusta tomātiem, kam es te varētu uzrakstīt … Lasīt tālāk →
• Krāsnī grauzdēta bagete ar gailenēm, artišokiem un salviju

  Es zinu, zinu, šajā karstumā par smagiem ēdieniem pat domāt negribas. Un tomēr – gan jau kaut kad drīz būs (sēņu) lietus, būs gailenes un būs apetīte. Vajadzīgs (lai 2 personas var diezgan pieēsties): Bagete (es izmantoju apmēram 2/3 no garās bagetes) 500 g gaileņu 6 (vai vairāk) eļļā marinēti artišoku gabaliņi 20 salvijas lapas 3 ķiploka daiviņas Olīveļļa apcepšanai Sāls, pipari pēc garšas 1 ēd.k. sarkanvīna vai baltvīna etiķa Gatavo: … Lasīt tālāk →
• Gurķu un franču zaļo pupiņu salāti ar neparastu diļļu mērci

  Karstā laikā jālieto daudz ūdens. Gurķis manā uztverē arī ir ūdens, tikai zaļā, cietā agregātstāvoklī ar mizu riņķī, tāpēc šodien visos ēdienos būs gurķi. Lai gurķis nejustos vientuļš un nesāktu gurķoties, lieku klāt zaļās pākšu pupiņas. Tās iegādāju aizvakar, kad ar smaidīgo Ilzi no raidījuma “Tirgus Pērle” runājāmies par pākšaugiem Rīgas centrāltirgū (to, kā mums gāja, var redzēt un dzirdēt ŠEIT). Stenda saimniece stāstīja, ka pupiņu sēklas iedāvājusi kāda kliente, kas tās atvedusi no Francijas. … Lasīt tālāk →
• Karaliskās gurķošanās vasara: cūku pupas ar gurķeņu mērci

  Vasara nav nogurusi, vasara šovasar atpūšas pati no sevis. Šis ir vasaras vasaras atvaļinājums, ja vēlaties. Lai gan neesmu īpaši iecietīga un saprotoša, šoreiz saprotu gan, jo arī pati šovasar atpūšos no visa visuma. Jo man, nē, mums ir jaunas mājas, kas ir tik mājīgas, ka, lai tam noticētu, nedrīkst pārlieku daudz kustēties, kur nu vēl iet kaut kur tālu prom. Te ir jābūt, lai redzētu, kā saule noglauda katru mājas … Lasīt tālāk →
• Uzlabotais sojšliks

  Vakar vegāniskajā piknikā apsolīju papildināt veco sojšlika recepti, tāpēc tagad protos. Lai gan šī ir gada garākā diena, tāpat esmu paspējusi iekavēties, tāpēc lieki nekavēšos un ķeršos uzreiz pie lietas. Vecā recepte ir atrodama šeit. Bet drošības un vecuma pēc atkārtošos: Vajadzīgs: Sojas gabaliņi (apmēram 500 g) Rapšu vai vīnogu kauliņu eļļa cepšanai Marinādei / marinādes salātiem: 100 ml sojas mērces 100 ml tomātu pastas vai sulas 100 ml eļļas (rapšu, vīnogu … Lasīt tālāk →
• Čipotles pupiņu burgeri un maijpuķītes brokastīm ar māsu

  Visas brokastis kļūst garšīgākas, ja tās var ēst nesteidzīgi un labā kompānijā. Īpaši labi, ja ir tāds gadalaiks, kad tirdziņā var dabūt maijpuķītes un ciemos atbrauc sen neredzēta māsa ar Berlīnes smaržu. Tādās brokastīs principā varētu ēst arī (augu) piena plēvīšu kārtojumu ar lakricu un arī būtu labi, bet šoreiz mums paveicās vairāk un tikām pie salātiem un siltām maizītēm. Apmēram 25 burgerplācenīšiem vajadzīgs: 2 bundžas konservētu pupiņu 1 tase … Lasīt tālāk →
• Pieneņu pesto un cukīni nūdeles

  Pavasaros, kad zied ievas un līst lietus, pienenes gurdi un gudri saloka cepures un iet gulēt. Smārts allaž saka, ka viņam ļoti patīk gulēt lietus laikā, jo īpaši, ja mājai ir skārda jumts (kāds, aktavulaimesmāti, būs arī mūsu jaunajās mājās). Bet, kamēr Smārta mājās nav un arī īsto māju vēl nav, lasu lietū pieneņu lapas un gatavoju pesto. Liriskā pusstunda ir beigusies, tāpēc meklējam: 2 tases (cup) pieneņu lapu 1/2 tases … Lasīt tālāk →
• Zaļās jumpravas Piña Colada

  Viss ir vienkāršāk nekā izklausās – šī ir Zaļās jumpravas Piña Colada tāpēc, ka tā ir ļoti zaļa un bez ruma un, tā kā man šodien tāds frivols noskaņojums, es atļāvos jaunavu nomainīt pret jumpravu. Bet labi, ka tā, jo, prātojot pa šo vārdu savienību, portālā travelnews.lv netīšām uzgāju, kāpēc Zaļā jumprava spokojas: “Viņa slepus skatījusies, kā notiek rūķīšu kāzas, par ko tai nolemts mūžam spokoties Dundagas pilī.” Cik jauki. Bet … Lasīt tālāk →
• Lieldienu brokastu maizītes

  Man jau nu šķiet, ka avokado Lieldienās pavisam mierīgi izgriež pogas olai. Apaļš kā pūpols, veselīgs kā pats rutkis, zaļš kā pavasara rīts un, ja vēl uzkaisa melno kala namak sāli, garšo diezgan olīgi. Un vistas var mierīgi atpūsties. :)  MĒRCĪTE AR LIELDIENU GARŠU  1 ēd.k. vidēji asu sinepju (bez graudiņiem) 1 ēd.k. tahini (sezama sēklu pastas) 1/4 tējk. melnās akmens sāls (tieši tā piešķirs mērcītei “olu” garšu) 1 tējk. rauga … Lasīt tālāk →
• Šokolādes mandeļu piens ar griķu kraukšķiem brīvdienu brokastīm

  Nezinu, kā tas iegājies, bet mūsmājās brokastošana nav īpaši cieņā, tāpēc līdz pusdienlaikam priecīgi iztiekam ar zaļā kokteiļa spainīti. Bet brīvdienās ar mums notiek dīvainas metamorfozes, kas liek gatavot pamatīgas brokastis, kas visdrīzāk jāēd gultā un vēlams līdz kādiem trijiem pēcpusdienā. Anglosakšiem ir sakāmvārds par to, ka agrais rīta putniņš dabū tārpu, bet mēs esam nolēmuši, ka tārpus negribam, tāpēc turpināsim brīvdienās celties tik vēlu, ka tas ir gandrīz nekad, un brokastu … Lasīt tālāk →