Visas receptes

• Skābu kāpostu-kaņepju salāti

  Man no tiesas patīk vienkārši ēdieni. Jo īpaši šī patika izpaudās svaigēšanas laikā, kad arī atklāju, cik daudzveidīgs var būt viens parasts kāposts. Un te es nerunāju par semantiskajiem aspektiem, te es cildinu kāposta spēju garšot tik ļoti dažādi un nekad neapnikt. Un būt veselīgam. Ja kādreiz plānojat kļūt par jūrasbraucējiem vai pirātiem, ņemiet jūrā līdzi pamatīgu mucu pretcingas kāpostiņu. Vajadzīgs: 2 tases (cup) garšīgu skābēto kāpostu 1 ēd.k. kaņepju eļļas … Lasīt tālāk →
• Mārtiņdienas čia-kokosriekstu kūka

  Atkal čia un kokosrieksts. Tas pudiņš tiešām mums iegaršojās tik ļoti, ka gribējās to pārveidot kūkā, ko arī izdarīju. Tik vienkārši, ka pat mazliet kauns rakstīt, bet mana neatzīšanās taču nemainīs faktu, ka šo kūku varētu uzmeistarot pat kaķis (ja tam būtu īkšķi un mazas trepītes, protams). Tad nu vienu kūku vienam mīļam Mārtiņam, lūdzu! Vajadzīgs (kūciņai 20 cm diametrā): Pamatnei: 1 tase (cup) kokosriekstu skaidiņu 1/2 tase mīksto dateļu … Lasīt tālāk →
• Karijs ar Korejas burkāniem

  Šis ir karijs steidzīgiem ļaudīm – piemēram, tādiem, kam nav laika stundām ilgi maisīt virumus un kombinēt garšvielas. Pieliekot klāt vakar uzvārītos rīsus, tā pagatavošana man aizņēma 15 minūtes. Jā, piecpadsmit. Tas ir viens iemesls turēt pa rokai karija pastu un Korejas burkānus. Otrs – sanāk ļoti garšīgs karijs. Piecpadsmit. Minūtēs. Vajadzīgs (2 porcijām): 1 cukīni, nomizots un sagriezts gabaliņos 1 bundžiņa turku zirņu, noskalotu Saujiņa Korejas burkānu, sagrieztu īsākās strēmelītēs … Lasīt tālāk →
• Tofu-ziedkāpostu scramble

  Šajās brīvdienās iesaku izbrīvēt vēderā vietu vienai porcijai tofu scramble. To var gatavot pavisam vienkārši – karstā pannā iedrupināt cieto tofu, apbrūnināt, piebērt melno akmens sāli ar “olu” garšu (vai parasto sāli), varbūt pielikt kādu dillīti vai tomātu un ēst nost. Bet var izmēģināt manu jauno recepti, par ko es pati ļoti priecājos un rīt gatavošu atkal. Vajadzīgs (vienai ne pārāk lielai porcijai): 100 g cietā (firm) tofu 100 g … Lasīt tālāk →
• Čia-kokosriekstu piena pudiņš

  Atceros, ka kādā radu saiešanā pirms gadiem, teiksim, desmit, man kāds no Pieaugušajiem stāstīja, ka dzīves gaitā ļaudīm izzūd kāre pēc saldumiem. Tas attiecoties kā uz ēdieniem, tā dzērieniem – ar laiku visi sākot dot priekšroku stipriem, nopietniem dzērieniem un nemaz vairs negribot saldējumu. “Labi, labi, to mēs vēl redzēsim,” es nodomāju, sūcot savu saldo liķierīti. Un te nu mēs esam – kaut arī netiecos “kustināt brūnos” (jā, es zinu, tā neviens vairs nerunā), saldumus man tiešām … Lasīt tālāk →
• Šķelto zirņu putra ar “kūpinātām” sēkliņām un ceptiem lociņiem

  Reizēm cilvēks var peldēt kūpināta tofu, portobello sēņu un makadāmijas riekstu jūrās, bet reizēm apkures sistēmas grib remontus, kaķi – vetārsta vizītes un vēl viskautkas viskautko grib. Tad cilvēks maķenīt pabēdājas, pievelk jostu un iet pakrāmēties pa krājumu skapīti un saldētavas atvilktnēm. Un tur ir labas, labas lietas iekšā. Piemēram, šķeltie zirņi ir laba lieta. Tik laba, ka, pats tam neticot, var tikt galā ar veselu katliņu vienā paņēmienā. Vajadzīgs … Lasīt tālāk →
• Maizītes ar ceptu tofu un ļoti, ļoti ātru tomātu mērci

  Ja darba dienās brokastīm īsti nav laika, tad brīvdienās gan. Tad var atļauties paēst sēžot, kas ir forši. Es negribu būt anekdošu latvietis, kas priecājas par lietām tikai tāpēc, ka ir ievērojis, ka citiem iet sliktāk, bet sikspārņi, piemēram, nevar apsēsties nemaz un nekad. Tā ka izbaudiet brokastis sēdus, mīļie. Un sēdbrokastīs ēdiet maizītes, jo tās ir lēno brokastu karaļi. Vajadzīgs (4 brokastu maizītēm): 4 garšīgas maizes šķēles Apmēram 50 g tofu … Lasīt tālāk →
• Mērces: Indijas riekstu-bazilika, tomātu-dateļu un tahini-apelsīnu

  Vienam meita, otram kleita, bet man noteikti mērce. Mērce kā piedeva salātiem, zupai, sautējumam, vokam, burgerim, sendvičam, tofu marinādes bļodiņai un pat tukšai karotei. Vakar pasākumā “Kā kļūt par meistaru virtuvē” rādīju trikus ar blenderiem un karotēm, kas beidzās labi un ar visnotaļ garšīgām mērcēm. Par trim no tām tūliņ pastāstīšu, bet ceturtā jāmeklē te.    Indijas riekstu-bazilika mērce 1 tase (cup) Indijas riekstu (mērcēti 4-8 h) Sauja spinātu … Lasīt tālāk →
• Plānās bērnības pankūkas ar dzērveņu mērci

  Nē, tikai nepārprotiet, mana bērnība nekādā gadījumā nebija plāna – mums ar māsu nekad netrūka piedzīvojumu, pat, ja nācās tos izgudrot pašām vai izlasīt grāmatās. Un, ja būsim pavisam godīgi, šīs nav manas visbērnīgākās pankūkas (jo tās īstās bija maziņas, pufīgas un mammas ceptas), šīs ir pankūkas, ko mācēju izcept tikai es un ar ko joprojām no sirds lepojos. Šīs pankūkas ir manas bērnības neatlaidības un drosmes taukainie ordeņi, jo nav … Lasīt tālāk →
• Keila čipsi

  Es tiešām nesaprotu, kāpēc Latvijas tirgu un veikalu plaukti vēl negrimst keila mākoņos – galu galā, keils ir viens no visvieglāk audzējamajiem dārzeņiem, kam vajag tikai zemes pleķi un laiku. Pat ne labu laiku, nē, vienkārši laiku, jo keils aug karstumā un aukstumā, keilam viss pie saknes. Un, kad visi citi dārzāji nokar degunus pēc pirmā randiņa ar salnu, keils paceļ savējo vēl augstāk (jo uz citu nīkuļu fona vienkārši ir … Lasīt tālāk →
• Apaļa(s) dzimšanas dienas šokolādes-banānu kūka

  Vakar dzimšanas diena bija man, šodien – blogam. Mūs šķir 25 gadi un viena diena, kas nozīmē, ka es uzvaru, jo manai kūkai jabūt stipri lielākai – kaut kur taču tās svecītes jāsaliek. Šokolādes-banānu kūka (24-30 cm diametrā, modelei 24 cm) Pamatnei: 1/2 tase (cup) mīksto dateļu bez kauliņiem 1 tase izmērcētu mandeļu (mērcē 8 h) Šokolādes krēmam: 1 un 1/2 tases izmērcētu Indijas riekstu (mērcē 4-8 h) 1/2 tases nesaldināta … Lasīt tālāk →
• Pavasara rullīšu un keila sacepums ar Indijas riekstu mērci

  Lieta tāda, ka mūsu mājās pieklīdis Kaķis Kārtējais (kārtojas piedienīgi, ja kas). Kaķis jau daudzo stundu guļ man klēpī, šņākuļo un mazliet ieliski (nejaukt ar lieliski) ož. Savās labajās dienās Kaķis, šķiet, līdzinājies pelēki svītrotajai Whiskas reklāmas sejai. Atcerieties: “Kaķi noteikti nopirktu Whiskas”. Tad nu lūk, gribēju teikt, ka mūsu Kaķis noteikti nenopirktu springroļļus un neaudzētu keilu, lai pagatavotu šo ēdienu. Bet es gan. Vajadzīgs: Apmēram 20 vegāniski pavasara rullīši, … Lasīt tālāk →