Visas receptes

  • Sēņu/mangoldu radiatormakaroni
    Tāds nosaukums postam, ko gribēju šodien rakstīt. Bet vispārējā spodrības talkas lēkmē atbrīvoju kompīti no receptei piederīgajām bildēm. Tad nu neko, gaidīšu nākamo iekārojienu pēc sēņu makaroniem. eh. Tā kā esmu pūcīga un pikta, salikšu citas bildes iekšā. Par to, kas vegatērijas apkaimē darās.
  • Mans zaļais ūdensdārzs: redīss
    Es jau te  iepriekš pļāpāju par diedzēšanu un tās jaukumiem. Tā kā turpinu diedzēt, tad turpināšu arī runāt. Ja nu kāds grib diedzēt un nezina, ar ko sākt, es noteikti ieteiktu redīsu “Ķīnas roze”. Dīgst ļoti ātri, izdīgst gandrīz visas sēkliņas, nav īpaši cimperlīgs, sēkliņas lielas, apaļas (cauri platākām diedzējamā trauka šķirbām nebirs), želeja neveidojas, izskatās skaisti, garšo redīsīgi, svaigi, mazliet asi un visnotaļ pavasarīgi. Sēkliņas nopērkamas Biotēkā. Diedzē tā: … Lasīt tālāk
  • Kartupeļu pankūkas ar veselību
    Nedēļās nogalē bijām ciemos pie mazās jūrnieces, kura svinēja savu vārda dienu. Ciemiņiem par godu jubilāre bija pārģērbusies reizes piecas, līdz atrada īsto svētku tērpu, savukārt viņas foršie vecāki bija sarūpējuši tik gardas un absolūti vegānas vakariņas, ka gribējās viņus pilnīgi sabučot par tādām rūpēm. Vienu no ēdieniem sakārojās arī mums mājās izmēģināt – kartupeļu pankūkas ar linsēklām (tur arī tā veselība, kas virsrakstā minēta). Es visā visumā esmu mega-mega kartupeļu fans, tos … Lasīt tālāk
  • Oda Stokmanam
    Iepriekš jau padalījos ar savu gaudu stāstu par vokpannu. Pannu Smārts aiznesa atpakaļ un uzrakstīja iesniegumu, kuru solīja izskatīt kkādā laika periodā. Izskatīja aši un nosprieda, ka ražotāja vaina. Pa nedēļu tā arī līdz centram nesanāca aizdzīvoties, tad nu braucām vakar. Sanāca neliela gaidīšana un klumzēšanās, jo bija jāsazvana visi menedžeri, bet beigu beigās mums naudiņu bet liekas tielēšanās atdeva skaidrā, zaļā formā. Paaaaldies! Tā kā jau bijām uz vietas, nācās … Lasīt tālāk
  • Banānu smalkmaizītes
    Es nezinu, kāpēc tāds nosaukums, bet recepšgrāmatiņā tāds ir. Grāmatiņa ir maziņa, pirkta par latu noteikti, viena no tām, kam vienmēr un visur ir atlaide: “100 veģetārie ēdieni” no “Viegli un ātri” sērijas. Un tā nu reiz ir tīra un balta patiesība, jo ja kāda maizīte, kūciņa,  kēksiņš vai visparastākais kukijs izdosies man,  tad to izdosies arī piecgadniekam uz smilškastes malas uztapināt. Nav laba reklāma laikam, bet maizīte ir patiešām viegla, … Lasīt tālāk
  • Spiegotais kus-kus
    Kā nu gadījās kā ne, bet novembris izrādījās īsts tēriņu mēnesis un kaut kur ap vidu attapāmies ja ne pie sasistas siles, tad pusdzīvas krājcūciņas gan. Par laimi, iknedēļas iepirkumu sarakstu vienmēr papildina uzkrājumu veidošana(O – tomāti bundžās ar atlaidi – ņemam krājumiem!). Vēl ir laimējies ar puslaucinieku statusu un pavisam pilnu piestādītu dārziņu. Tagad dārziņš tukšs un kluss, bet kastes, maisi, saldētavas un katlējamie saišķi – nu, tie runā … Lasīt tālāk
  • Kailas tomātu-ingvera zupa
    Uzticamais hp nepārtraukti rūc, ka mēģinu viņā pārāk daudz bilžu sastūķēt, tāpēc joprojām netieku galā ar fūdfesta bildēm. Bet pamazām, pamazām un rindas kārtībā mēģināšu atšķetināt brīvdienu garšas un smaržas. Šodien kārta Kailas ieteiktajai tomātu-ingvera zupai, ko nedaudz gan pārveidoju, jo viņa man deva recepti un tai pašā čata logā jautāja, ko darīt ar ķirbi. Man kā reiz bija tāds pat jautājums, jo viens tāds pusēsts ķirbis tupēja uz virtuves … Lasīt tālāk
  • Krēmīgā topinambūru krēmzupa
    Protams, ka nekaunīgi vēlu, bet šodien norakām daļu topinambūru. Kājas caur megastilīgajām tirgus oderkalošām nosala ellīgi, tāpēc nolēmām sevi uzsildīt ar karstu, krēmīgu zupu. Recepte rodama jau iepriekš minētajā Majas Sēderbergas grāmatā “Veselīga dabas virtuve” (joprojām paldies, Kaili). 4 topinambūru racējiem vajadzēs: 500 g topinambūru 250 g kartupeļu 1 sīpols 1 ēd.k. eļļas 1 l dārzeņu buljona/1 l ūdens un 1 buljona kubiņš 400 g/1 bundžiņa balto pupiņu (man bija … Lasīt tālāk
  • Topinambūrs
    Topinambūrs ir brīnišķīgi gards un veselīgs asteru dzimtas augs, kas vasaras laikā izaug apm. 2 m garš, rudenī zied dzelteniem ziediem un zem zemes veido ēdamus bumbuļus, kas ēdami visos iedomājamos veidos. Par augsto uzturvērtību un vēsturi stāstos neizplūdīšu, to visu internetos var uzrakt piemēram šeit: http://www.cetrassezonas.lv/lv/produkti/darzeni/ingredient.php?id=6400 Stāstīšu tik par saviem privātajiem novērojumiem. Tātad: stādāms pavasarī, neprasa neko, aug savā nodabā, bet vislabāk – saulainā vietā. Novācams vēlu rudenī, parasti pēc … Lasīt tālāk
  • Kartupeļi ar bezmiltu mērci
    Šoreiz no sērijas lēti, labi un mājīgi. Es neesmu pārāk veselīgi un pareizi ēdošs cilvēks, jo pārāk bieži gribas ko sātīgu, ceptu, sāļu un kartupelīgu. Tādās dienās ļoti labi noder augstāk redzamais šķīvis – sutināti kartupeļi, krēmīga ķirbju mērce un apcepti sojas cīsiņi. Bonusā – skābu kāpostu salāti. Kad sāku gatavot vakariņas, īsti nezināju, ko un kā metīšu katliņā. Pēdējo dienu laikā bij nācies saskrieties ar kaņepju sēklām kā dzīvajā tā … Lasīt tālāk
  • Saldo kartupeļu un baklažānu karijs
    Kādu laiku atpakaļ pamanīju Maximā saldos kartupeļus, ko nekad un nekādā veidā nebiju ēdusi. Tā kā ap šo laiku visos golivudas seriālos tā ir topa manta, nolēmu vienu paņemt un izmēģināt. Atcerējos, ka bij manīta interesanta recepte ar baklažānu, bet tur bij visādas garšvielas, kādu man nebij mājā un vispār – likās sarežģīti. Te viņa ir http://www.messyvegetariancook.com/2010/10/06/sweet-potato-and-aubergine-curry/ Tad sagadījās, ka Stokmanā viss trūkstošais apmēram atradās (tā ir joprojām tā pati … Lasīt tālāk
  • Slavenais kvinojas-tofu suši
    Sākšu jau ar to, ka teikšu lielu PAAALDIES (!) Ditai Lasei (lv veģetāriešu guru, ja kāds nezina) par šo recepti. Esmu jau kādos tur forumos rakstījusi, ka pēc šī ēdiena baudīšanas visi ciemiņi (arī tie, kas iepriekš bijuši īsti anti-sušisti) pakrīt zem galda no priekiem un sajūsmas un es – kopā ar viņiem. Tāpēc – patiešām liels paldies. :) Atļaušos recepti diezgan brutāli iekopēt no šejienes: http://www.bioteka.lv/lv/2007/08/28/kvinojas-tofu-susi/ mans devums tātad … Lasīt tālāk