Spagetti ar dārzeņu mērci

Dienās, kad nav jārakņājas pa dārza labumu krājumiem un noputējušām grūbu burkām, mums ļoti patīk lutināties ar Āzijas  (pārāk plašs jēdziens, jā) vai itāļu virtuves ēdieniem. Stirfrajs jau nesen bija, tagad par tiem itāļiem.
Šis nu reiz ir ļoti elementārs un klasisks ēdiens, bet tomēr pastāstīšu, ko liku katliņā. Tātad, divām porcijām mums vajadzēja:

spagetti (izmantoju puspaciņu)
1/2 baklažāna
1/2 cukini
300 – 500 g tomātu (ja svaigus, tad jānoņem miziņas, man bij bundžu)
sauju olīvu
4-6 saulē kaltētos tomātus (tomāti eļļā būtu sulīgāki, man bija bez)
2 ēd. k. kaperu
4 ķiploka daiviņas
olīveļļu
sauju svaigu bazilika lapiņu
sāli, svaigi maltus melnos piparus

Novāra spagetti al dente.

Dārzeņus sagriež nelielos kubiņos.
Palielā pannā uzkarsē olīveļļu, tajā nedaudz apcep smalki sakapātu ķiploku, kad sāk smaržot, pievieno pārējos dārzeņus, apcep 5 min uz vidējas liesmas, pieber sāli, samazina karstumu un atstāj sautēties vēl 10 – 15 min. Laiku pa laikam apmaisa. Ja mērce liekas pārāk bieza, var pievienot pāris ēd.k. spagetti vārāmā ūdens.
Kad dārzeņi gatavi, pievieno spagetti, saplūkātas bazilika lapiņas un melnos piparus, visu samaisa un liek šķīvjos.

Zemstrīspas piezīme:

Es visiem iesaku šos, lūk, spagetti:

Pirmo reizi iemēģinājām Itālijā. Sapirkām uz mājām arī līdzi un pēc gada jau tādus Stokmanā pamanījām, bij traki pārdārdzināti gan. Vēl pēc kāda laiciņa tos jau sāka tirgot Maxima un nu jau pavisam saprotamā cenā. Esam oficiāli fani. :)

6 Comments

  1. Kaila says:

    njam, njam!!! izskataas labi!! Un par tiem spagetti taisniiba, arii man shitie ir vismiiljaakie un veel pie tam Neapoles razhojums :D + tagad Maximaa tie ir ar atlaidi, viena pacinja 55 sanji!

    • martaram says:

      ooo! Kaili! man pilnīgi mana tauku sirds salēcās no priekiem! jeeei! Maxima, mēs jau nākam! (šitik daudz izsaukuma zīmju laikam neesmu lietojusi kopš piektās klases)

      jā, es arī skatījos uz to Neapoli un domāju, diez, ko Kailis teiktu par šito. :) paldies, Kaili.

  2. Jana says:

    Vai mazajās Maximās arī var nopirkt?
    P.S. Paldies par šo vietni, palīdzēs man virzīties uz jaungada rezolūcijas pusi – vairāk veģetārisma dzīvē! :)

  3. Pingback: Anonymous

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.